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藏族酥油茶的做法谈酥油茶好喝吗及利益

泉源:茶叶知识 浏览数: 更新时间:2014-12-22

最后得知酥油茶是居心间从上世纪60年月西藏题材的犒军歌曲里听到,只以为很神情很向往,但一直不知酥油茶是甚么茶,也不知酥油茶好欠好喝,对酥油茶的做法一无所知,真的很想品一杯酥油茶感伤熏染下啊。

酥油茶:是中国西藏的特点饮料,也是其一种吃茶品茗夷易近俗。酥油茶用酥油和浓茶加工而成,先将过量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄重复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。是西藏高原生涯的必须。一来可以治高原回声,二来可以预防因天气逝世板而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用。

在酷寒缺氧的高原雪域,一个夷易近族能够生计上去,曾经是一个事业。而酥油茶既能驱寒暖身、止渴果腹,又能填补因缺乏蔬菜水果所组成的养分缺乏,处置赏罚赏罚藏夷易近肉食为主的腻滞,苏醒头脑,以是酥油茶在西藏饮食中的职位,远远高于我们生涯中的茶的职位。关于康藏人家,茶决不是无关紧要的,简直就是活命之水。一个藏夷易近天天浅易都要喝二三十杯酥油茶,这一点也不希奇。

酥油茶好喝吗?第一次鑫乐棋牌-鑫乐棋牌游戏-鑫乐棋牌乐游网到拉萨捧起碗酥油茶吃奶茶般大口灌下去,哗!立时一股夹带着奶喷喷鼻茶喷喷鼻的暖流直透五脏六腑,温润兴奋的感应简直没法形貌。我以为适口,便又连喝了两大碗酥油茶,原来的温饱苦乏立时消逝无踪,通体温馨。由因此热饮,那股骚膻味倒没多大感应。吃完藏餐后我再细细品味那股淡黄色的酥油茶,以为茶味咸味奶油味适中,口感很好,多喝无妨。

酥油茶的做法:酥油茶的制造既质朴,又严重:将砖茶或沱茶捣碎放入锅中,加水熬煮,几度开沸后,撒大量土碱、催出茶色。再将沸开的茶水,倒进碗口粗、半人高的酥油筒里,放进过量的酥油、盐巴,捉住筒中的木杵,曲折搅动,轻提重压,反双数十次,使油脂与茶水充实融合,酿成了色味喷喷鼻俱全的酥油茶。

酥油茶有种种做法,浅易是先煮后熬,越发正统的做法是:把煮好的浓茶滤去茶叶,倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶(这是藏区公共家里有数的也是必备的一种生涯工具,由筒桶和搅拌器两部门组成。筒桶用木板围成,曲折口径类似,外面箍以铜皮,曲折两头用铜做花边,显得细腻大方。搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄组成,圆木板上有4个直径约4厘米的小孔,搅拌时,液体平和体可以曲折运动。21世纪以来,在都市和其他一些有条件的藏族公共家里,则更多地是应用电动搅拌器,既便利快捷,又清洁卫生),再加入酥油。

生涯较好的人家,或有贵客临门,打酥油茶时,会加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干,那就是酥油茶中的下品了。除酥油茶,尚有用牛奶打的奶茶,骨头汤打的骨头茶,用菜油打的“弄饴”等,不用“打”的有加盐的清茶和加糖、奶的甜茶,这些茶的条理自然都不如酥油茶。打好的酥油茶要倒进有盖陶罐,煨在牛粪火炉边,或盛在大暖水瓶里保持滚热。

酥油茶的利益:喜马拉雅山麓随处飘着酥油茶的芳喷喷鼻,这里原居夷易近都没有高原回声,或许就是喝酥油茶的缘由。一来可以治高原回声,二来可以预防因天气逝世板而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用,而且其有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

读“酥油茶的做法”人还读了:茶马古道红茶菌喝绿茶的利益奶茶的做法茶叶的功效与作用

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